25-11-2016

Posibilidades de las palmáceas para diferentes productos energéticos y alimenticios

Ing. Agr. Diego Wassner

Acrocomia totai Mart. es una palmera nativa que se distribuye desde el sur de México hasta el norte de Argentina. De sus frutos se obtienen 2 tipos de aceite, el de pulpa rico en oleico y carotenoides y el de semilla, rico en laúrico.